Pour un dessert savoureux, ne manquez pas le fondant au chocolat et cerises de Laurent Mariotte. Très gourmands, ces délices vous séduiront à coup sûr !
Avec le retour des cerises, Laurent Mariotte, animateur de l'émission Petits Plats en Équilibre sur TF1, nous offre une recette délicieuse et facile à réaliser. En seulement 20 minutes, vous aurez un dessert à la fois moelleux et fondant. Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à intégrer quelques zestes d'orange, un duo parfait avec le chocolat !
Une recette gourmande à souhait
Ingrédients pour 8 personnes :
- 250 g de chocolat noir (60 % de cacao minimum)
- 125 g de beurre + 5 g pour le moule
- 5 œufs
- 100 g de sucre roux
- 80 g de farine
- 200 g de cerises (type bigarreaux)
Instructions de préparation :
- Équeutez et dénoyautez les cerises.
- Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier, bats les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le mélange de beurre et chocolat, puis ajoutez la farine. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Versez le mélange dans un moule de 20 cm de diamètre préalablement beurré.
- Disposez les cerises sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 minutes à 150 °C.
- Une fois cuisiné, laissez refroidir légèrement avant de savourer.
Cuisson parfaite pour un fondant délicieux
Pour une explosion de saveurs, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch ou d'amaretto à votre préparation : ces liqueurs s'harmonisent merveilleusement avec le chocolat et les cerises. Surveillez la cuisson de près : un cure-dent inséré doit ressortir légèrement humide, signe que votre fondant est parfaitement cuit. Après la cuisson, laissez le fondant se reposer quelques minutes dans le moule pour qu'il puisse être manipulé facilement.
Pour une présentation raffinée, saupoudrez votre fondant de sucre glace avant de servir. Il se marie à merveille avec une crème fouettée, une boule de glace à la vanille ou une sauce au chocolat pour une touche encore plus gourmande.
Si vous voulez une version plus saine, essayez le fondant au chocolat-courgette, sans cuisson !
