Des bananes trop mûres au fond de la corbeille ? Oubliez le banana bread et découvrez une méthode simple et économique pour les utiliser !
Initialement, vos bananes étaient parfaites lorsque vous les avez achetées. Pourtant, après quelques jours, leur écorce est devenue noire. Ces fruits climactériques, tels que les bananes, continuent de mûrir après la récolte. En effet, elles émettent un gaz appelé éthylène, qui accélère le processus de maturation, surtout en présence d'autres fruits comme les pommes ou les poires.
Pour éviter qu'elles ne brunissent trop rapidement, il est judicieux de les isoler des autres fruits et de les conserver dans un endroit frais et sec. Vous pourriez également envisager de les suspendre à un crochet pour minimiser le contact avec d'autres surfaces.
Il existe de nombreuses façons de recycler vos bananes trop mûres sans avoir à cuisiner des plats compliqués. Si l'idée de préparer un banana bread ne vous enchante plus, voici une solution rapide : la congélation. Emma, diététicienne, recommande d'éplucher les bananes et de les placer directement dans des sacs de congélation. Ainsi, il est possible de les conserver longtemps et de les utiliser pour réaliser des smoothies crémeux. Pas besoin de les décongeler au préalable, ce qui garde leur texture délicieuse. De plus, ces bananes sucrées élimineront le besoin d'ajouter du sucre.
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En utilisant cette méthode pratique, vous évitez le gaspillage et vous avez toujours sous la main un ingredient idéal pour vos smoothies. Même trop mûres, ces bananes peuvent encore vous apporter satisfaction et nutrition en un clin d'œil.
