Emblème du printemps, le radis avec son éclat rosé et son feuillage vert égaye nos repas. Que ce soit en salade ou légèrement poêlé, il apporte une touche de fraîcheur et une multitude de nutriments, un vrai régal pour les papilles !
Les atouts nutritionnels du radis
• Léger comme une plume : Avec son faible apport calorique, le radis peut se déguster à volonté, bien sûr en évitant de l'associer à trop de matières grasses !
• Une vitamine C tonifiante : Pour 100 g de radis crus, vous obtenez 27 mg de vitamine C, dépassant un tiers des apports journaliers recommandés, idéal pour booster vos défenses immunitaires.
• Un réservoir de folates : La présence de vitamine B9 dans le radis contribue au développement fœtal et à la formation des globules rouges, essentiel pour une bonne santé.
• Richesse en minéraux : Ce légume croquant est une bonne source de magnésium (antifatigue), calcium (pour des os solides), phosphore (métabolisme énergique), potassium (système nerveux et musculaire) et sélénium (pour la beauté des cheveux et des ongles, et ses propriétés anti-radicaux libres).
• Un cœur en pleine forme : Les polyphénols et anthocyanines présents dans le radis sont reconnus pour leur apport favorable à la santé cardiovasculaire.
• Protecteur contre le cancer : Grâce à ses composés soufrés et ses pigments anti-oxydants, le radis aide à protéger les cellules de l’organisme contre la dégénérescence.
Informations nutritives du radis
- Calories : 11,4 Cal*
- Protéines : 0,8 g
- Lipides : 0,1 g
- Glucides : 1,2 g
- Fibres : 1,1 g
*Valeurs pour 100 g.
