L’Airfryer, véritable star de nos cuisines modernes, permet de réaliser des plats savoureux en un rien de temps. Aujourd'hui, je vous propose de préparer un flan coco au lait concentré sucré, un dessert facile qui ravira les papilles de vos convives. Plongeons dans cet univers de douceur et de saveurs exotiques !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 397 grammes de lait concentré sucré
- 400 millilitres de lait entier
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de caramel liquide
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Moule adapté à l’Airfryer
- Bol pour mélange
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre Airfryer à 180°C.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Mélangez le lait concentré sucré avec les œufs dans un bol. Incorporez progressivement le lait entier en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 : Ajout de la noix de coco
Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez bien pour bien l'intégrer à la préparation.
Étape 4 : Préparation du moule
Tapissez le fond de votre moule avec du caramel liquide pour une belle caramélisation.
Étape 5 : Verser la préparation
Versez délicatement le mélange sur le caramel dans le moule.
Étape 6 : Cuisson
Cuisez le flan dans l’Airfryer pendant environ 40 minutes. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier légèrement selon le modèle.
Étape 7 : Refroidissement
Laissez refroidir le flan avant de le démouler. Placez-le au réfrigérateur jusqu’à son service.
Astuces du chef
Pour vous assurer que votre flan est parfaitement cuit, insérez la lame d'un couteau. Si elle ressort propre, votre flan est prêt !
Suggestion d'accompagnement
Accompagnez votre flan d'un verre de rhum vieux agricole pour rehausser les saveurs exotiques du dessert.
Info gourmande
Originaires des Antilles, les flans coco sont réputés pour leur texture fondante et leur goût intense de noix de coco. Ils font souvent partie des desserts des grandes occasions.
Variante : Ajoutez une gousse de vanille lors du mélange pour un parfum encore plus délicat.
Présentation idéale
Démoulez avec soin votre flan sur un plat rond, optez pour une assiette blanche pour mettre en valeur sa teinte dorée, et décorez avec quelques copeaux de noix de coco râpée.
