Envie de déguster un poulet frit croustillant sans en supporter les excès de gras ? Grâce à la cuisson au Airfryer, vous pouvez désormais savourer une version plus saine et tout aussi délicieuse. Suivez cette recette simple et légère qui vous étonnera par son goût et sa texture !
Une gourmandise allégée avec les corn-flakes
Le poulet frit, tendre et croustillant, est souvent associé à une cuisson riche en huile, ce qui augmente sa teneur calorique. Avec l'utilisation du Airfryer, vous réduisez cette quantité d'huile tout en conservant le côté croustillant grâce aux corn-flakes. Le chef Tom Fauconnet, connu sous le pseudonyme @totocuistot_ sur Instagram, partage ici une recette allégée de nuggets qui se révèlent savoureux et satisfaisants.
Ingrédients nécessaires :
- 2 filets de poulet
- Épices : paprika, poivre, sel, piment doux
- Corn-flakes nature
- 2 œufs
Nappage (facultatif) :
- Miel
- Sauce soja salée
- Sauce teriyaki ou yakitori
- Ail en poudre
- Piment en flocons
Étapes de préparation :
- Découpez les filets de poulet en lamelles.
- Dans un bol, assaisonnez les morceaux de poulet avec les épices.
- Écrasez les corn-flakes pour obtenir des miettes croquantes.
- Dans une assiette, cassez et battez les œufs.
- Trempez les morceaux de poulet dans les œufs battus puis dans les corn-flakes. Répétez une fois.
- Vaporisez légèrement d'huile pour une belle dorure.
- Placez le poulet dans le Airfryer et cuisez pendant 15 minutes à 180°C.
- Pour la sauce, mélangez miel, sauce soja, sauce teriyaki, ail et piment en flocons dans un bol.
- Après cuisson, trempez les nuggets dans la sauce et servez.
Accompagnement savoureux : la sauce creamy
Pour rehausser votre expérience culinaire, Tom Fauconnet vous propose de préparer une sauce creamy. Combinez du fromage frais, de la mayonnaise, de la crème épaisse, du vinaigre blanc, de l'ail en poudre et de la ciboulette. Qui a dit que le plaisir devait être synonyme de culpabilité ?
