Régal des papilles, l'avocat farci au saumon fumé et fromage frais enchante toute la famille. En quelques minutes, apprenez à préparer cette recette estivale qui allie fraîcheur et gourmandise.
Considéré comme l'un des aliments incontournables de l'été, l'avocat se prête à mille et une préparations. Que ce soit en guacamole pour vos apéritifs, en tartare de crevettes ou saumon, en mousse dans des verrines, ou même grillé au barbecue à la manière mexicaine, il accompagne tous vos plats. Saviez-vous qu'il est également possible d'intégrer ce fruit dans des recettes sucrées, comme un gâteau au chocolat ?
Sur son compte TikTok @danslacuisinedeclaire, Claire partage une recette d'avocat farci qui utilise trois ingrédients stars : avocat, saumon fumé et fromage frais. Présentée dans sa coque, cette entrée facile à réaliser est parfaite pour séduire petits et grands. En quelques minutes, voici les éléments à rassembler et les étapes à suivre pour un plat qui impressionne !
Ingrédients pour un avocat farci
Pour deux portions, il vous faudra :
- 1 avocat
- 2 tranches de saumon ou truite fumée
- 1 cuillère à soupe de fromage frais (type Saint-Môret ou Madame Loïk)
- 1/2 oignon rouge
- 1/4 de concombre
- Ciboulette
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Commencez par préparer le concombre et l’oignon en les épluchant puis en les découpant en petits morceaux. Ouvrez l’avocat en deux et retirez le noyau, que vous pouvez faire germer pour cultiver votre propre arbre à avocat. Posez la chair sur une planche à découper. Ajoutez les tranches de saumon, le fromage frais, l’oignon rouge, les morceaux de concombre, et la ciboulette préalablement lavée. Hachez le tout finement pour bien mélanger les saveurs. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences en sel et poivre, puis remplissez les moitiés d’avocat avec cette farce savoureuse. Dégustez telle quelle ou sur des tranches de pain grillé.
