Apportez une touche de soleil à vos apéritifs avec cette recette de bruschetta tomate mozzarella. Simple et rapide à concocter, elle évoque les saveurs méditerranéennes et ravira vos invités à coup sûr.
Temps total : 15 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : € €
Ingrédients nécessaires
- 1 morceau de pain ciabatta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 250 g de mozzarella di bufala
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Grill électrique
- Pinceau de cuisine
Préparation de la bruschetta
1. Préparation du pain
Préchauffez le four à 200°C et découpez le pain ciabatta en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
2. Ajoût d’arômes
Frottez les tranches de pain avec la gousse d'ail pour les parfumer.
3. Préparation des tranches
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les tranches d'huile d'olive et disposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4. Garniture
Égouttez les tomates pelées et coupez-les en dés. Coupez également la mozzarella di bufala en fines tranches.
5. Assemblage
Dès la sortie du four, garnissez chaque tranche de pain avec des dés de tomates, une tranche de mozzarella et saupoudrez de basilic séché. Assaisonnez avec sel et poivre avant de remettre au four pour 3 minutes, le temps que la mozzarella commence à fondre.
Astuce du chef
Pour accentuer la saveur, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique sur chaque bruschetta avant de servir.
Accords mets-vins
Un vin blanc italien tel qu'un Vermentino ou un Pinot Grigio se mariera parfaitement avec vos bruschettas tomate mozzarella.
La bruschetta, originaire de la région du Latium, se sert traditionnellement comme antipasti, une entrée qui stimule l'appétit avant le repas.
Servez vos bruschettas sur un élégant plateau en bois d’olivier pour une touche authentique. Complétez cette présentation avec des assiettes et des serviettes à motifs méditerranéens pour transporter vos convives directement en Italie.
