Vous l'avez aperçu dans la Guerre des Restos de la saison 2023 de Top Chef, cet établissement va désormais accueillir le public ! Découvrez tout ce qu'il y a à savoir sur ce lieu prometteur.
Après une première déception, ce restaurant qui n'a pas remporté l'épreuve emblématique de la Guerre des Restos du 3 mai 2023, est finalement prêt à ouvrir ses portes dans la capitale. Il s'agit de la Cantina Francesa, dirigée par Jean, Carla et Mathieu. Après le succès du restaurant gagnant Philo Saucisse, plongeons dans l'univers de cet établissement marquant de Top Chef version 2023.
La Guerre des Restos de Top Chef : un concept original
"Après l'avoir vu à la télévision, nous allons enfin le goûter en vrai", s'enthousiasme Jean à Télé-Loisirs. Dans la dernière saison, trois équipes rivalisaient : deux composées de candidats et une d'experts culinaires tels que Philippe Etchebest, Glenn Viel et Paul Pairet. Le défi ? Créer un concept de restaurant de A à Z en un temps record, avant d'ouvrir temporairement leurs portes à un petit groupe. Cette saison, l'équipe de Clara, Jean et Mathieu n'a pas pu faire apprécier leurs plats, car les choix de l'établissement n'ont pas été retenus par le critique culinaire François-Régis Gaudry ni par les Suresnois où le tournage s'est déroulé.
Mais leurs efforts ne sont pas vains ! Le 16 mai 2023, leur restaurant, nommé La Cantina Francesa, ouvrira pendant 10 jours à Paris. Seule change, Mathieu, de retour en Nouvelle-Zélande, laissera la direction à son frère Jacques.
À quoi s'attendre à la Cantina Francesa ?
Carla, Jacques et Jean proposent une expérience culinaire chaleureuse, mêlant habilement les traditions gastronomiques françaises et mexicaines. Sur leur site, ils évoquent un concept où "la cuisine de Mamie rencontre les traditions culinaires mexicaines !"
Les plats incluront des terrines, des volailles et des gâteaux au chocolat, rehaussés de piment et d'ingrédients emblématiques de la cuisine mexicaine. Voici les options qui vous sont offertes :
- Déjeuner en trois temps : deux entrées, deux plats et deux desserts au prix de 28 euros ;
- Dîner dégustation en six temps : un menu unique à 57 euros.
Les plats seront accompagnés de boissons mexicaines typiques, telles que la tequila et le mezcal.
Informations pratiques sur la Cantina Francesa
La Cantina Francesa sera ouverte du mardi 16 au samedi 27 mai 2023. Les heures d'ouverture sont de midi à 14h pour le déjeuner et à partir de 19h30 pour le dîner. Les réservations sont recommandées et doivent se faire via leur site web. L'établissement est situé dans le restaurant de la candidate de la saison 14, Bérangère Fagart, à Sélune, 37 bis rue de Montreuil dans le 11ᵉ arrondissement de Paris.
Des options supplémentaires pour les fans de Top Chef
Pour ceux qui désirent savourer d'autres créations des candidats de Top Chef, le Bistrot Top Chef propose des plats issus de recettes iconiques de saisons antérieures. En régions, Stéphane Rotenberg dirige également les Bistrots Pas Parisiens, où de grands chefs vous offrent une cuisine accessible.
Il n'y a donc plus d'excuses pour ne pas savourer les mets qui nous font saliver chaque mercredi soir pendant la diffusion de Top Chef ! Que ce soit des plats mexicains, traditionnels ou en région, vous trouverez aisément votre adresse idéale !
