Offrez-vous une pause fraîcheur avec cette salade estivale qui combine melon juteux, jambon cru savoureux et fromage de brebis. Facile à préparer, ce plat léger est idéal pour les journées chaudes.
Avec seulement 15 minutes de préparation, cette salade est une alliance parfaite entre douceur et salé qui éveille les papilles. Idéale pour un déjeuner léger ou en entrée lors d’un dîner, elle évoque les plaisirs du Sud.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 melon
- 8 tranches de jambon cru
- 150 grammes de fromage de brebis
- 100 grammes de roquette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Cuillère à soupe
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis avec une cuillère parisienne, réalisez des billes de chair.
Étape 2
Disposez la roquette dans un saladier.
Étape 3
Ajoutez les billes de melon sur la roquette.
Étape 4
Coupez le jambon cru en lanières et le fromage en petits morceaux.
Étape 5
Ajoutez le jambon et le fromage à la salade.
Étape 6
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette.
Étape 7
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Astuces de chef
Pour un peu de croquant, n’hésitez pas à ajouter des noix ou des pignons de pin grillés à votre salade.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon ou un muscat sec, se mariera à merveille avec cette salade.
Cette recette de salade est une véritable spécialité du sud de la France, appréciée pour sa simplicité et sa fraîcheur. Le melon, souvent cultivé en Provence, apporte une touche sucrée qui se marie parfaitement avec le goût salé du jambon cru.
