Consommer quotidiennement une pomme pourrait être un moyen efficace de diminuer le risque de mortalité précoce. C'est ce que suggère une étude publiée dans le British Journal of Nutrition qui met en avant l'impact positif de ce fruit sur notre santé.
Des chercheurs à l'œuvre
Des scientifiques de l'University of Western Australia ont suivi pendant 15 ans les habitudes alimentaires de 1 456 femmes âgées de 70 à 85 ans. Ces participantes ont été soumises à des questionnaires réguliers afin de documenter leur alimentation.
Les résultats sont révélateurs : celles qui consommaient une pomme par jour présentent un risque de mortalité réduite de 35% comparativement à celles qui n'en consomment pas.
Les bienfaits des fibres et flavonoïdes
Les chercheurs attribuent ces résultats encourageants aux flavonoïdes et aux fibres présents dans les pommes. En effet, la pomme est riche en composés antioxydants, équivalant à 1500 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui pourrait réduire la croissance de certaines cellules cancéreuses, notamment celles du foie et du côlon.
En termes de fibres, la pomme en contient 2,5g pour 100g. Grâce à un équilibre optimal entre les types de fibres, ce fruit joue un rôle essentiel dans le maintien d’un bon transit intestinal. Les fibres solubles, telles que la pectine, forment un gel durant la digestion, ce qui permet de piéger le cholestérol et les lipides, modérant ainsi leur absorption.
