Régalez vos proches avec cette recette irrésistible de tarte amandine aux abricots, proposée par le célèbre chef Cyril Lignac. Ce dessert séduit par sa simplicité et sa gourmandise !
Avec ses recettes accessibles et savoureuses, Cyril Lignac nous prouve encore une fois qu'il est possible de réaliser des plats dignes d'un grand restaurant à la maison. Prêt à impressionner votre famille ou vos amis ? Enfilez votre tablier et suivez cette préparation qui ravira tous les palais.
Ingrédients nécessaires pour la tarte amandine aux abricots
Pour un dessert qui sert 6 personnes, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 1 pâte brisée
- 9 à 10 abricots frais
- 60 g de poudre d'amandes
- 3 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g de farine
- 40 g d'amandes effilées
- 20 cl de crème liquide
Préparation de la tarte amandine aux abricots
1. Préchauffage : Mettez votre four à chauffer à 200°C (thermostat 6/7).
2. Préparation des abricots : Débutez par couper les abricots en deux, puis dénoyautez-les.
3. Mélange des ingrédients : Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair. Incorporez ensuite la farine, la poudre d'amandes, et la crème liquide. Bien mélanger le tout.
4. Assemblage : Étalez la préparation sur le fond de tarte déjà disposé dans un moule.
5. Disposition des abricots : Disposez harmonieusement les demi-abricots sur le mélange et parsemez d'amandes effilées.
6. Cuisson : Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
