Dans cet article, nous vous dévoilons une recette de cake aux pommes à base de jaunes d'œufs, un vrai délice pour vos papilles ! Facile et rapide à réaliser, elle saura ravir vos proches lors de toutes vos occasions. Suivez les étapes et préparez un dessert irrésistible.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 125 grammes de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de pommes séchées
- 4 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Matériel nécessaire
- Mixeur plongeant
- Moule à cake en silicone
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Préparation des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et la cannelle.
3. Préparation des ingrédients humides
Dans un autre bol, faites fondre le beurre puis incorporez-y le sucre.
4. Incorporation des œufs
Ajoutez les jaunes d’œufs au mélange beurre-sucre et fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
5. Mélangez le tout
Ajoutez progressivement le mélange de farine dans la préparation humide. Incorporez les pommes séchées et mélangez bien.
6. Enfournez
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère de lait à la pâte.
Suggestions d'accompagnement
Ce cake s'apprécie particulièrement avec une tasse de thé Earl Grey, dont les notes citronnées se marient à merveille avec le goût sucré des pommes.
À savoir
Cette recette est très versatile : n'hésitez pas à remplacer les pommes séchées par d'autres fruits secs comme des raisins ou des abricots pour varier les plaisirs.
Conseils de présentation
Pour une touche élégante, servez le cake en tranches épaisses sur une belle assiette de dessert.
