Une recette facile à réaliser qui saura séduire vos invités.
Les étapes de préparation
- Détaillez le saumon en tranches très fines et disposez-les sur vos assiettes de service.
- Émincez délicatement les cornichons en rondelles. Hachez les pistaches grossièrement à l’aide d’un couteau.
- Mélangez le fromage frais avec une cuillère à soupe de jus de citron, puis salez et poivrez à votre convenance. Dans un autre bol, battez l’huile d’olive avec le jus de citron restant, ainsi que du sel et du poivre.
- Répartissez les rondelles de cornichons et les pistaches sur le saumon. Servez le tout avec la vinaigrette et le fromage frais au citron.
Variantes créatives
Pour une touche d’originalité, ajoutez des tranches d’avocat finement découpées. Pour une note sucrée-salée, optez aussi pour une vinaigrette à la mangue.
Astuce du chef
Pour des sashimis parfaitement tranchés, privilégiez un couteau à lame lisse.
Recette inspirée du livre 100 % Vite fait, bien fait de Marjolaine Daguerre.
