Vous aimez les Doritos, mais souhaitez une version plus saine ? La solution est à portée de main ! Réaliser vos propres chips est simple et rapide : comptez environ 15 minutes pour une collation à la fois savoureuse et naturelle.
Les Doritos industriels sont souvent chargés d'arômes artificiels, de glutamate monosodique et d'autres additifs peu engageants. Pourtant, ces délices croustillants peuvent facilement trouver leur place dans un encas léger et fait maison. Suivez la recette de la créatrice de contenu @thebigleybasics sur Instagram pour retrouver la texture et le goût que vous aimez.
Ingrédients pour des Doritos épicés faits maison
Cette recette vous propose une variante épicée, mais n’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences !
- 5 tortillas de maïs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile d'avocat
- 2 cuillères à soupe de levure maltée
- 1 cuillère à soupe de piment en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- ½ cuillère à soupe de sel
Les étapes pour concocter vos Doritos épicés
Pour préparer ces chips, munissez-vous d'un bon couteau, d'un pinceau et d'une plaque recouverte de papier sulfurisé pour la cuisson.
- Commencez par préchauffer votre four à 190 °C.
- À l'aide de votre pinceau, appliquez l'huile sur les tortillas des deux côtés.
- Superposez les tortillas et découpez-les en 8 triangles.
- Dans un bol, combinez paprika, piment, ail en poudre, oignon en poudre, sel et levure maltée.
- Plongez les triangles de tortillas dans ce mélange d'épices et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Disposez-les sur la plaque en veillant à bien les espacer.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Vos Doritos maison sont prêts dès qu'ils sont dorés ! Conservez-les dans un récipient hermétique pour préserver leur croustillant. Et si vous les trouvez ramollis, un petit passage au four leur redonnera vie, avec l'ajout de fromage cheddar, c'est encore mieux !
