Troisième fruit préféré des Français en 2019, la banane peut se déguster à toutes les sauces, de l'entrée au dessert. Découvrez des recettes aussi savoureuses qu'insolites.
La banane, originaire de l'Asie du Sud-Est, a été cultivée pour la première fois en Papouasie-Nouvelle-Guinée il y a environ 9000 ans. Aujourd'hui, elle est cultivée sur près de 10 millions d'hectares dans le monde, ce qui en fait l'un des fruits les plus consommés globalement. Son nom dérive du portugais banana, lui-même inspiré de l'expression bantoue figueira banana, introduite en 1602. En France, vous trouverez principalement trois variétés sur les étals : Poyo, Grande Naine et Petite Naine.
Recettes pour tous les palais
Riche en vitamine B6, potassium, manganèse et sélénium, la banane est une source importante de nutriments. Elle est prisée pour son goût et sa texture fondante, qui se marie aussi bien dans des plats sucrés que salés. Commencez par des bananes rôties aux épices douces pour un début de repas chaleureux, puis terminez avec un délicieux banana split. Pour les audacieux, tentez des nems de banane au chocolat blanc ou des pancakes à la banane, rhum et raisins.
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