Les topinambours, souvent méconnus, sont des tubercules délicieux et nutritifs. Rôtis avec des épices, ils se transforment en un plat à la fois savoureux et réconfortant, parfait pour accompagner vos viandes ou même comme plat principal végétarien.
Ingrédients nécessaires
- 500g de topinambours
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
Préparation des topinambours
Prenez le temps de bien nettoyer les topinambours sous l'eau courante pour enlever toute impureté. Une fois secs, coupez-les en morceaux réguliers pour assurer une cuisson uniforme. Dans un bol, mélangez les topinambours avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Cuisson et service
Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les topinambours assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils dorent bien. Servez chauds, garnis d'herbes fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur!
