Le vendredi 30 août, un saumon fumé a été rappelé en raison d'une contamination à la Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de grave intoxications alimentaires pouvant entraîner des complications sérieuses, voire mortelles.
Si vous avez récemment acheté du saumon fumé, il est essentiel de prêter attention à ce rappel. Plusieurs lots de saumon provenant d'Écosse ont été retirés des rayons, comme l'indique Rappel Conso. Ces produits, commercialisés avant l'annonce du rappel, sont à renvoyer en magasin pour obtenir un remboursement.
Détails sur le produit concerné
Les lots touchés ont été vendus entre le 8 et le 20 août dans différents supermarchés (Leclerc, Intermarché, U). Voici les informations clés concernant le saumon concerné :
- Marque : GUYADER
- Nom du produit : SAUMON FUMÉ ÉCOSSE SUPÉRIEUR 140G (4 tranches GUYADER)
- GTIN : 3355200090144
- Lot : 38768X221
- Date limite de consommation : 03/09/2024
Risques sanitaires liés à la Listeria
Les consommateurs ayant ingéré ce produit et présentant des symptômes tels que fièvre, maux de tête ou courbatures doivent consulter un médecin et mentionner leur consommation. Les populations vulnérables, y compris les femmes enceintes et les personnes âgées ou immunodéprimées, doivent faire preuve d'une vigilance particulière face aux symptômes.
Selon l'Institut Pasteur, la listériose, bien que rare, peut être mortelle dans 30 à 40 % des cas hors grossesse. Chaque année, environ 350 cas sont signalés en France métropolitaine. Il convient de noter qu'un aliment contaminé peut sembler parfaitement normal, tant au niveau de l'apparence que du goût, et que sa période d'incubation peut varier de quelques jours à deux mois.
