Vous rêvez d'un plat d'été savoureux et rapide à concocter ? Le dakos est fait pour vous ! Cette spécialité crétoise, à mi-chemin entre la tartine et la salade grecque, apportera une touche méditerranéenne à vos repas.
Après avoir partagé la recette de la salade grecque, nous vous invitons à explorer une autre délicieuse spécialité du pays. Le dakos est un plat coloré, frais et irrésistible qui se compose de pain garni de tomates juteuses et de feta, le tout assaisonné d'origan. En plus de sa saveur, ce plat se prépare en un rien de temps : comptez seulement 10 minutes pour le réaliser ! Préparez-vous à découvrir ce délice méditerranéen.
Où trouver le pain à dakos ?
Pour réaliser votre dakos, vous aurez besoin de pixamadi, un pain biscotté à base d'orge, dur et sec, généralement de forme ronde. Ce produit spécifique n'est pas souvent disponible en supermarché. Rendez-vous dans des boutiques alimentaires en ligne pour le trouver, souvent en version bio. Si vous n'arrivez pas à mettre la main dessus, une biscotte peut faire l'affaire.
Recette facile du dakos crétois
Le dakos, populaire sur l’île crétoise, est parfait pour un repas léger, alliant tartine et salade grecque.
Ingrédients :
- 4 pains à dakos ou biscottes
- 3 grosses tomates
- 200 g de feta
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- Origan
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Humidifiez les pains avec 4 cuillères à soupe d'eau chacun et arrosez-les d'huile d'olive.
- Lavez et râpez les tomates. Mettez-les dans une passoire pour égoutter 5 minutes. Émiettez la feta.
- Pour dresser, répartissez les tomates sur les pains, ajoutez la feta émiettée, et assaisonnez d'origan, sel et poivre. Terminez avec un filet d'huile d'olive.
Variantes modernes du dakos
Au fil du temps, le dakos a su s’adapter et vous pouvez désormais personnaliser cette recette. Ajoutez des câpres ou des olives noires, et parfois une vinaigrette maison à la place de l'huile d'olive. Soyez créatif avec les herbes : entre origan, thym, basilic et coriandre, chaque version est un délice. Côté fromage, mixez la feta avec de la ricotta pour plus de texture.
