Le brocoli est au cœur de nombreuses recherches en raison de ses bienfaits sur la santé. Une récente étude révèle qu'un régime riche en germes de brocoli pourrait prévenir les maladies inflammatoires de l'intestin (MII). Voici un aperçu des découvertes.
Un régime à base de brocoli testé sur des souris
Les MII touchent plus de 6 millions de personnes à travers le monde, dont plus de 200 000 en France. Ces maladies, comprenant la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse, entraînent une inflammation du tube digestif. Des chercheurs de l'Université du Maine ont donc mené une étude pour examiner l'impact d'une alimentation riche en fibres, y compris des pousses de brocoli, sur cette problématique de santé.
Lors de cette étude, les souris, réparties en quatre groupes, ont été observées sur le développement des maladies chroniques de l'intestin. Les symptômes ont été évalués chez des souris juvéniles et adolescentes, génétiquement modifiées pour être déficientes en interleukine, une protéine clé pour le système immunitaire. Avant d'introduire des symptômes de la maladie de Crohn, ces souris ont suivi un régime à base de pousses de brocoli pendant sept jours.
Des résultats prometteurs sur la santé intestinale
Les chercheurs ont ensuite surveillé les souris pendant 15 à 16 jours après l'introduction des symptômes. Ils ont régulièrement pesé les souris et analysé leurs échantillons fécaux pour détecter des signes de colite. L'auteure principale de l'étude, Lola Holcomb, a constaté que ces souris affichaient un taux plus élevé de sulforaphane, un métabolite anti-inflammatoire, dans leur sang.
Elle a expliqué que même avec une immunité fragilisée et des symptômes de colite, cette augmentation de sulforaphane a aidé à réduire les symptômes sérieux comme la perte de poids et la diarrhée. Notamment, les souris plus jeunes ont montré des symptômes moins graves et une diversité bactérienne plus riche, indiquant une meilleure santé intestinale.
Les résultats de cette recherche suggèrent que les pousses de brocoli, faciles à cultiver et disponibles en magasin, pourraient servir de traitement complémentaire pour les patients atteints de MII. Cela ouvre la voie à de nouvelles stratégies nutritionnelles pour atténuer les symptômes de ces maladies chroniques.
Sources :
- Early life exposure to broccoli sprouts confers stronger protection against enterocolitis development in an immunological mouse model of inflammatory bowel disease.journals.asm.org
- Maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI).inserm.fr
