La cuisine britannique gagne enfin ses galons. Guide des bonnes tables...
Au cœur de la Fashion Week, les tables londoniennes se remplissent comme jamais.
L'essor de la cuisine britannique s'affirme, avec des chefs innovants qui magnifient les produits locaux. Ce climat d'effervescence provient idéalement de la proximité entre mode et gastronomie, où repas et défilés s'entrecroisent. Les chefs sont désormais des stars du moment et créent des événements qui marient élégance et saveurs.
Les nouvelles adresses à explorer
Loin des clichés, Londres se distingue par une créativité culinaire rassurante. Quo Vadis, un établissement légendaire de Soho, a récemment fait peau neuve sous la houlette de Jeremy Lee, ancien du Blueprint Café. Il mise sur les trésors britanniques, proposant des plats tels que pâté en croûte et salsifis rôtis au fromage.
Adresses à ne pas rater :
- The Modern Pantry : La cuisine d'Anna Handson fait des vagues avec ses combinaisons audacieuses, telles que cabillaud et noix de macadamia.
- Dabbous : Un restaurant au design industriel où Ollie Dabbous propose un menu exceptionnel à petit prix.
Shopping gastronomique et séjours à Londres
À la Fromagerie, un incontournable pour les amateurs de produits fins et de restauration rapide. Petit déjeuner au Saint John Hotel est également à savourer pour une matinée pleine de délices.
En matière d'hébergement, le Four Seasons sur Hyde Park est idéal pour ceux qui cherchent luxe et vues imprenables, ou la boutique Hazlitt's pour une expérience plus intimiste.
À lire : London Menu de Céline Brisset, un guide pour les gourmets en quête d'authenticité.
