Cuisiner des plats équilibrés n'est pas toujours aisé. Souvent, les recettes santé semblent manquer de saveur. Avec ce poulet aux légumes, réjouissez vos papilles tout en maintenant un mode de vie sain. C'est l'option idéale pour faire le plein de vitamines tout en satisfaisant les gourmands de la maison !
Un repas équilibré ne rime pas avec des plats insipides, à l'image de ce poulet aux légumes savoureux. Les carottes mijotées apportent une belle dose de bêtacarotène, tandis que les courgettes, riches en minéraux, ajoutent une touche fondante au plat. Le gingembre, quant à lui, rehausse le goût avec ses bienfaits. Ici, tout concorde pour une expérience gustative agréable. Même les plus jeunes se battront pour une deuxième assiette, et vous serez ravi de constater que cette recette est facile à réaliser. Un choix parfait pour un dîner en famille en semaine !
Une recette simple et saine que même les enfants vont adorer
Trouver des recettes faciles et à la fois saines peut s'avérer difficile. Certes, un hamburger peut se préparer rapidement, mais ce n'est pas le choix le plus nutritif. Cependant, marier plaisir et équilibre est tout à fait réalisable, comme le démontre ce poulet aux légumes. Après avoir découpé les ingrédients, laissez votre four et votre cocotte faire le reste. Cette recette prouve que parfois, la simplicité est synonyme de satisfaction.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 10 pilons
- sel, poivre
- ail semoule, persillade, gingembre, paprika
- 1 verre de sauce tomate (environ 150 ml, légèrement dilué)
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 courgette (ou chou-fleur/pommes de terre si ce n'est pas la saison)
- crème liquide (selon vos goûts)
- olives vertes dénoyautées
Étapes de la recette :
- Chauffez une cocotte à feu moyen avec un généreux filet d'huile d'olive. Quand elle est chaude, ajoutez les pilons de poulet et assaisonnez avec les épices. Faites revenir pendant 5 minutes.
- Coupez les carottes et la courgette en demi-lunes, puis incorporez-les à la cocotte. Faites revenir encore 5 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter 10 minutes à couvert.
- Retirez les pilons et enfournez-les pour 20 à 30 minutes à 180°C.
- Ajoutez la crème et les olives à la sauce, mélangez et couvrez la cocotte. Laissez mijoter à feu moyen pendant 20-30 minutes. Servez ensuite !
Les légumes de saison en février
Manger de saison est bénéfique pour la planète et votre budget ! En février, vous trouverez une abondance de carottes, céleri-rave, choux de Bruxelles, chou-fleur, chou vert, endives, épinards, mâche, navets, panais, poireaux, rutabagas, radis noirs, topinambours et salsifis. Une variété impressionnante pour composer vos plats !
