Réaliser un filet de porc à l'airfryer est une méthode simple et rapide pour savourer un plat à la fois juteux et doré. Cette technique de cuisson vous permet d'obtenir une viande tendre avec une croûte bien croustillante, idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Impressionnez vos convives sans vous compliquer la vie.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 grammes de filet de porc
- 2 cuillères à soupe de herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
Préparation
- Préchauffez l'airfryer à 180°C.
- Dans un bol, combinez l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Enduisez le filet de porc avec ce mélange en veillant à une couverture uniforme.
- Déposez le filet de porc dans le panier de l'airfryer et laissez cuire pendant 25 minutes.
- Vérifiez la cuisson; la viande doit atteindre au moins 63°C. Ajustez le temps si nécessaire.
- Laissez reposer le filet quelques minutes avant de le trancher et de servir.
Astuces de chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez mariner le filet de porc dans le mélange d'herbes et de moutarde au réfrigérateur quelques heures avant la cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin rouge léger comme un Beaujolais ou d'un blanc sec tel qu'un Chardonnay. Pour une option sans alcool, un jus de pomme pétillant se marie parfaitement.
Info en plus
Le filet de porc, morceau maigre et savoureux, se prête à diverses préparations. Avec l'airfryer, réduisez l'utilisation de matières grasses tout en assurant une belle coloration dorée.
