Si vous êtes passionné de cocktails, vous avez sans doute remarqué la montée en popularité du Honey Deuce ces derniers temps. Étonnant, n'est-ce pas ?
Ce cocktail fait le buzz chaque année entre août et septembre depuis 2007. Il est devenu la boisson emblématique de l'un des plus prestigieux tournois de tennis, l'US Open, qui attire chaque été près d'un million de spectateurs à Flushing Meadows. Ce véritable phénomène culturel ne laisse personne indifférent.
L'origine du cocktail
Le Honey Deuce a vu le jour grâce à l'association de la marque de vodka française Grey Goose, partenaire de l'événement, qui souhaitait offrir une boisson légère et rafraîchissante durant ce grand tournoi estival. Nick Mautone, un mixologiste de renom, a concocté cette recette, en utilisant comme base la vodka, associée à de la limonade, de la liqueur de framboise et enfin trois petites boules de melon vert emportant une subtile référence aux balles de tennis.
La recette du cocktail
Pour réaliser ce cocktail chez vous, il vous faudra un verre highball. Commencez par le remplir de glaçons. Ajoutez 40 ml de vodka, 90 ml de limonade et 10 ml de liqueur de framboise (idéalement de la marque Chambord, produite dans la vallée de la Loire). Pour la touche finale, déposez une brochette décorée de trois billes de melon sur le rebord du verre.
Un véritable succès commercial
Bien que la vente officielle du Honey Deuce soit limitée aux quinze jours du tournoi, son attrait a conduit 140 établissements dans le quartier du Queens à proposer le cocktail. Le prix a connu une hausse significative, atteignant 23 dollars cette année, un dollar de plus qu'en 2022, et quatre fois le prix d'il y a cinq ans. Ce cocktail représente un enjeu financier majeur, générant plus de 10 millions de dollars à l'US Open, alors que près de 500 000 ventes ont déjà été enregistrées cette année. Les verres spéciaux et recyclables contribuent également à son succès, attirant les collectionneurs. Depuis sa création, plus de 2,2 millions de Honey Deuce ont été vendus lors de cet événement incontournable.
