Manger une pizza tout en surveillant son poids est désormais possible. Découvrez cette pâte sans farine, quatre fois moins calorique que la version classique et bien plus rassasiante.
Préparer sa propre pizza, c'est offrir à son palais le choix des ingrédients. Bien que les pizzas proposées par les artisans locaux soient alléchantes, il n'est pas toujours facile de les savourer sans dépasser ses limites caloriques. Les garnitures riches, comme le fromage, peuvent rapidement faire grimper les calories, et la pâte elle-même n'est pas en reste.
Les inconvénients de la pâte classique
En moyenne, une pâte à pizza commerciale standard apporte entre 750 et 800 kcal pour une pizza de taille moyenne, sans tenir compte des garnitures supplémentaires. Cela vient principalement de la farine de blé raffinée qui, bien que moins grasse que d'autres pâtes, élève la quantité de glucides et manque de fibres pour rassasier durablement.
La solution sans gluten de Zoe Reich
Pour alléger vos soirées tout en savourant une délicieuse pizza, tournez-vous vers la pâte à pizza protéinée de Zoe Reich, connue sur Instagram sous le pseudo @zoe.nogluten. Cette recette sans gluten offre une option délicieuse et ne contient que 190 kcal.
La recette innovante
Pour préparer cette pâte, mélangez un œuf avec 150 g de haricots blancs en conserve jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Étalez ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 minutes à 180°C. Cette base légère et riche en protéines peut être garnie de vos ingrédients préférés et remise au four pour quelques minutes supplémentaires avant de déguster. Un vrai régal, à partager ou non !
Grâce à cette recette astucieuse, régalez-vous sans culpabilité. Profitez d'une part de pizza chaude et dorée, sans les inconvénients des calories excessives, pour un équilibre parfait entre légèreté et réconfort.
