Régalez vos invités avec cette savoureuse verrine de mascarpone et framboises. Cette recette, à la fois facile et gourmande, est parfaite pour impressionner vos convives lors d'un dessert simple et élégant. Alliez l'onctuosité du mascarpone à l'acidité des framboises, le tout sur un lit de biscuits croustillants.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 250 grammes de framboises surgelées
- 100 grammes de biscuits sablés
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
Étapes de préparation
1. Préparer les biscuits
Concassez les biscuits sablés grossièrement pour créer une texture agréable. Réservez les miettes obtenues.
2. Créer la crème
Dans un récipient, mélangez le mascarpone, le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème bien homogène.
3. Monter les verrines
Dans chaque verrine, commencez par une couche de biscuits concassés, suivie d'une belle couche de crème au mascarpone, ajoutée à l'aide de la poche à douille pour une présentation soignée. Terminez par une généreuse couche de framboises.
4. Réfrigérer
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent agréablement.
Astuces du chef
Pour une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe finement ciselées avant de servir.
Boissons recommandées
Un thé glacé à la menthe poivrée ou une infusion de fruits rouges accompagnera parfaitement votre dessert.
Info en plus
La verrine est une présentation moderne qui permet de savourer des desserts gourmands tout en maîtrisant les portions. Le mariage du mascarpone crémeux avec les framboises acidulées constitue un classique des desserts en Europe.
