L'inflation actuelle pousse les Français à innover pour équilibrer leur budget alimentaire. D'après l'institut Kantar, de nouvelles stratégies émergent, à la fois durables et économiques.
Après une longue période de déflation, les prix ont commencé à grimper, notamment dans le secteur alimentaire, avec une hausse de 3% observée à partir du deuxième trimestre 2022. Pour faire face à cette inflation, les Français adoptent une approche de consommation plus réfléchie, axée sur des solutions durables. L'institut Kantar a mené une enquête sur les nouvelles tendances de consommation des Français.
Réduction du gaspillage alimentaire
En tête des préoccupations, la réduction du gaspillage alimentaire. Environ 46% des 13 000 foyers sondés expriment leur désir de diminuer leurs dépenses par ce biais. Pour cela, les consommateurs envisagent des actions concrètes : surveiller les dates de péremption, acheter en vrac, utiliser des applications anti-gaspillage et explorer des options comme les box à cuisiner. Ces mesures allient économie et écologie.
-
Vous en avez marre de jeter vos restes ? 12 applis et sites anti-gaspillage à essayer
Découvrez des outils digitaux efficaces pour lutter contre le gaspillage alimentaire et maximiser vos ressources.
Favoriser le fait-maison
Le fait-maison gagne en popularité et constitue la deuxième stratégie des Français. Cette tendance s'inscrit dans une volonté de réduire les dépenses en restauration et en livraison à domicile, adoptée par 31% des sondés.
Achat malin : promotions et proximité
Enfin, 38% des Français planifient d'augmenter leurs achats en promotion. Kantar souligne une tendance vers les enseignes les moins chères à proximité. Des enseignes telles que Lidl, Aldi, Leclerc et Carrefour, qui améliore son image de prix, devraient bénéficier d'une popularité croissante en 2022.
