Enfin, un lieu unique à Paris dédié à la dégustation du matcha, ce thé vert aux multiples recettes tant à boire qu’à manger. Considéré comme un trésor de la gastronomie nipponne, le matcha regorge de vertus bénéfiques pour notre santé.
Umami Matcha Café, une première en France
L’ouverture du Umami Matcha Café marque une étape importante en France. Tandis que beaucoup d’entre nous apprécient une glace au matcha après un bon bento, la diversité culinaire que ce thé rare peut offrir reste souvent méconnue. Depuis le VIIe siècle, le matcha, qui signifie "fine poudre de thé", est prisé par les moines bouddhistes pour ses bienfaits. Utilisé traditionnellement avec de l'eau chauffée à 70°C, il offre une expérience gustative unique grâce à son broyage minutieux.
Un appel à la sérénité
Ce café épuré, situé au cœur de Paris, nous invite à la détente avec un décor apaisant composé de lignes nettes, de couleurs douces et d'une lumière tamisée. Les spécialités offertes, comme le shoot de matcha au goût intense, les pâtisseries maison comme les brioches et les financiers au matcha, se savourent à tout moment de la journée. Au déjeuner, optez pour des plats sains, légers et des tapas revisitées avec une touche japonaise. Pour accompagner votre moment de lecture, laissez-vous tenter par l'un des cafés ou thés envoûtants, tout en plongant dans un roman comme "Les Belles Endormies" de Yasunari Kawabata. L'égalité entre traçabilité, qualité et fraîcheur dessine une expérience digne des meilleurs coffee shops new-yorkais, le tout dans le Marais.
Umami Matcha Café
Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 20h
22, rue Béranger – 75003 Paris
01 48 04 06 02
