Si vous avez du mal à digérer vos plats, voici trois conseils pratiques pour optimiser votre confort alimentaire.
Quand on évoque des repas digestes, on pense souvent à la composition de l'assiette, privilégiant des aliments légers : des protéines, des garnitures végétales et des glucides équilibrés. Par exemple, optez pour un filet de poisson blanc accompagné de riz et d'une salade verte. Néanmoins, il est également crucial de considérer la manière dont nous mangeons, qui influence significativement la digestion. En fait, la façon de consommer notre nourriture peut rendre un repas plus ou moins digeste. Souvent, on se concentre sur ce qu'il faudrait éliminer de notre alimentation, oubliant les ajouts bénéfiques. La nutritionniste Frédérique Chataigner partage trois recommandations simples pour rendre vos repas plus agréables à digérer.
Qu'est-ce qui nuit à la digestion ?
Tout d'abord, définissons ce qui constitue un repas difficile à digérer. Selon le Vidal, les problèmes digestifs proviennent souvent de facteurs externes tels que de mauvaises habitudes alimentaires, des repas trop copieux ou une consommation excessive d'alcool. L'aérophagie, c'est-à-dire l'ingestion d'air en mangeant, peut aussi provoquer de l'inconfort et des éructations.
Parmi les facteurs qui compliquent la digestion, il y a la grossesse, qui ralentit le processus. De même, certains médicaments, comme l'aspirine et les anti-inflammatoires non stéroïdiens, peuvent affecter la digestion. En plus, le tabagisme et l'alcool, ainsi que des éléments psychiques tels que l'anxiété, sont souvent cités comme des freins à une bonne digestion.
Trois astuces faciles à adopter
Il est possible d'améliorer la manière de manger pour aider notre système digestif. Voici trois conseils simples :
- Manger lentement. Lorsque la faim se fait sentir, il est courant de manger rapidement, ce qui n'est pas conseillé. « Prendre le temps de bien mastiquer est essentiel », souligne la nutritionniste. Une bonne mastication allège le travail de notre système digestif.
- Éviter certains aliments. Cela inclut non seulement les pizzas et les produits à base de blé, mais aussi des substances comme l'alcool, la caféine, et les légumes crus, notamment les crucifères. Les fodmaps sont également souvent cités comme responsables de ballonnements et de troubles digestifs.
- Ajouter des aliments bénéfiques. « Introduire des produits fermentés comme le kimchi, la choucroute ou le kéfir peut nettement améliorer la digestion grâce à leur apport en probiotiques. Le vinaigre de cidre non filtré est également bénéfique pour la digestion ».
