La nouvelle a surpris les amateurs de fast-food : McDonald's a décidé de retirer ses célèbres potatoes de la carte. Elles sont remplacées, pour une période limitée, par des frites de légumes. Est-ce une stratégie gagnante ou un simple coup marketing ? Nous avons rencontré des consommateurs pour connaître leur avis.
Depuis le 7 mars 2023, McDonald's propose des frites de légumes. Ce changement, annoncé comme temporaire, remplace les traditionnelles potatoes par un mélange coloré de betteraves, panais et carottes. Avec le slogan "légume is the new frite", la chaîne de restauration rapide cherche à attirer des clients à la recherche de nouveautés. Mais cette initiative est-elle vraiment appréciée ?
Que pensent les consommateurs des nouvelles frites de légumes ?
Les frites de légumes sont disponibles pour 3,95 € la portion moyenne, ce qui est le même tarif que pour les frites classiques. Cependant, la réaction des clients est partagée. Un jeune garçon a été entendu dire : "Je ne viens pas au McDonald's pour des frites de légumes !". D'autres, comme une grand-mère accompagnée de sa petite-fille, affirment que "c'est une bonne initiative d’inclure des légumes". En revanche, un groupe de lycéens a reconnu que, même si les frites étaient visuellement attrayantes, elles ne rivalisent pas avec le goût des frites traditionnelles.
Les clients ont également essayé de reconnaître les légumes : si la carotte est facilement identifiée, la betterave, de couleur violette, est souvent confondue avec une frite brûlée. Le panais, quant à lui, est parfois associé à la pomme de terre. Beaucoup avouent ne pas attendre ce type de produit lors de leur visite au fast-food, surtout lors d'une occasion spéciale.
Les frites de légumes et leur apport calorique
Avec 313 kcal pour 100 g, les frites de légumes sont plus caloriques que les potatoes, qui comptent 206 kcal. Toutefois, elles se montrent plus intéressantes sur le plan nutritionnel comparé aux frites de pomme de terre (289 kcal pour 100 g). En effet, ces nouvelles frites augmentent votre apport en fibres, passant de 3 g à environ 7 g par portion. Néanmoins, la cuisson a tendance à réduire la qualité nutritionnelle des légumes, notamment leurs vitamines et minéraux.
Ces frites restent néanmoins assez grasses et rehaussent le même profil calorique que les autres frites, étant également cuites dans de l'huile. L'ajout de ce nouveau produit ne constitue pas nécessairement une option plus saine pour accompagner un burger classique, qui comprend déjà un bon nombre de glucides et de lipides. En somme, ces frites de légumes, qui évoquent le goût des chips, représentent une alternative originale, bien que leur texture plus grasse puisse déplaire à certains.
