Il est courant d'associer la santé osseuse aux produits laitiers. Selon l'Assurance maladie, le lait, le yaourt et différents fromages sont essentiels, surtout chez les enfants et les personnes âgées, car ils fournissent le calcium nécessaire au développement et à la solidité des os. Cependant, des experts britanniques du Daily Mail soulignent qu'il existe d'autres sources bénéfiques pour la santé osseuse.
Des alternatives surprenantes
D'après Thalia Pellegrini, nutritionniste londonienne, il existe plusieurs aliments à intégrer dans notre régime pour maintenir un squelette en bonne santé. Voici six types d'aliments à considérer :
- Brocoli : Un article de Daily Mail rapporte que le brocoli est riche en calcium. Une tasse de ce légume apporte environ 45 mg de calcium et contiendrait également des vitamines C et K1, cruciales pour des os robustes.
- Petits poissons gras : Sardines et maquereaux, en conserve, permettent de consommer l'intégralité du poisson, incluant les arêtes, riches en calcium. Une portion de 50g de sardines fournit environ 340 mg de calcium, en plus de vitamine D.
Le pouvoir des aliments fermentés
Aliments fermentés : Kimchi et choucroute regorgent de vitamine K, essentielle pour la santé des os. La fermentation transforme les glucides en nutriments bénéfiques pour la densité osseuse, comme l'indique Ruchi Bhuwania Lohia, également nutritionniste.
- Haricots : Les haricots blancs offrent du calcium et du magnésium, ce dernier étant lié à un risque réduit d'ostéoporose. Une tasse d'haricots blancs contient environ 190 mg de calcium.
- Bouillon d'os : Connu pour sa richesse en collagène, le bouillon d'os renforcerait la structure et la densité osseuse, mettant en lumière son importance dans l'alimentation.
- Fruits secs : Les pruneaux en particulier sont une excellente source de calcium, ainsi que de magnésium, potassium, fer et fibres. Toutefois, leur consommation doit être modérée en raison de leur teneur en sucres.
