Après les excès des fêtes, nombreux sont ceux qui cherchent à adopter une alimentation plus saine. C'est dans cet esprit qu'Anne-Charlotte Pontabry, également connue sous le nom de Cachou, a partagé sur son compte Instagram une recette de salade détox à base de légumes de saison, idéale pour une bonne remise en forme.
Pour les amateurs de plats légers, cette salade gourmande allie fraîcheur et équilibre nutritionnel. Pour ceux qui préfèrent une option chaude, l'animatrice Adriana Karembeu a récemment révélé les ingrédients de sa soupe au potiron ultra-vitaminée.
les ingrédients de la salade détox d'anne-charlotte pontabry
Ingrédients principaux :
- 5 crevettes décortiquées
- 50 à 100 g de mesclun
- 1 betterave crue
- 1 betterave cuite
- 1/2 pomme verte
- Une poignée de noisettes torréfiées et concassées
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
préparation de la vinaigrette légère
Ingrédients pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 pincée de poivre du moulin
Étapes de préparation :
- Commencez par couper les betteraves (crue et cuite) en dés, et taillez ensuite des bâtonnets de pomme verte. Décortiquez les crevettes.
- Dans un saladier, disposez un lit de mesclun, puis ajoutez les dés de betteraves, les bâtonnets de pomme, les crevettes, la coriandre, ainsi que les noisettes concassées.
- Pour la vinaigrette, mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le poivre. Incorporez l'huile progressivement tout en mélangeant pour obtenir une consistance légère, semblable à une mayonnaise.
- Présentez joliment le tout et savourez !
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