Un apport adéquat en protéines joue un rôle crucial dans la construction musculaire, la stimulation du système immunitaire et la production hormonale. Mais comment déterminer quelle quantité absorber chaque jour ? Des professionnels du domaine sont là pour apporter des réponses.
Les influenceurs sur les réseaux sociaux vantent souvent les bienfaits des protéines. Mais qu'en dit la science ? Des diététiciens interrogés par le Huffington Post soulignent l'importance de ces nutriments pour une bonne santé.
Les protéines : un pilier d’un régime équilibré
“Les protéines sont un macronutriment essentiel pour la croissance, la réparation et l'entretien des tissus corporels”, confirme Albert Abayev, diététicien clinicien au Cedars-Sinai Weight Management and Metabolic Health Center en Californie. Selon lui, “ces nutriments sont déterminants pour gérer l'appétit et la satiété, et favorisent la récupération musculaire, surtout chez les personnes actives”.
Les besoins en protéines varient d'une personne à l'autre, influencés par le sexe, l'âge, la taille et le niveau d'activité physique. Braeden Yacobucci, diététicien à OnPoint Nutrition à Philadelphie, précise : “nous n’avons pas autant besoin de protéines que beaucoup le pensent”.
Guide pour connaître votre apport quotidien en protéines
“La recommandation minimale est de 0,8 gramme par kilo de poids corporel par jour.” Cela corresponds à une consommation de 60 à 75 g de protéines par jour pour une personne pesant 75 kg, selon des données de l'Inserm.
Adopter un régime équilibré permet d'atteindre facilement cet objectif. Les protéines se trouvent dans divers aliments, notamment :
- Produits d'origine animale : viandes, poissons, œufs et produits laitiers.
- Sources végétales : légumineuses (haricots, lentilles, pois chiche) et céréales (avoine, blé).
L'Inserm recommande qu'un quart de l'assiette soit constitué de protéines lors des repas. Par exemple, 100 g de poulet ou de poisson fournissent environ 20 g de protéines.
Il est important de noter que ces besoins peuvent fluctuer selon la fréquence et l'intensité de l'activité sportive. Une évaluation avec un médecin du sport ou un entraîneur personnel peut être judicieuse pour ajuster votre apport en protéines.
Sources : Huffington Post et Inserm
