Facile à préparer et agréablement rafraîchissante, la verrine fraise et mascarpone est un dessert qui associe la douceur crémeuse du mascarpone à l'acidité des fraises. Parfaite pour terminer un repas sur une note légère, elle apporte une touche de fraîcheur estivale. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez concocter un dessert élégant qui saura séduire vos invités. Prêt à impressionner vos amis avec cette gourmandise ?
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 grammes de fraises déshydratées
- 100 grammes de biscuits sablés
Ustensiles nécessaires
- Un fouet électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer les fraises déshydratées sous l'eau froide pour les réhydrater, puis égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 3
Émiettez les biscuits sablés pour obtenir une texture sablonneuse.
Étape 4
Dans chaque verrine, commencez par une couche de biscuits émiettés, suivie d'une couche de crème au mascarpone.
Étape 5
Ajoutez ensuite une couche de fraises réhydratées et répétez ces couches jusqu'à remplir les verrines.
Étape 6
Pour finaliser, décorez le dessus avec quelques fraises fraîches.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus crémeux, battez le mascarpone avec un peu de crème liquide avant de l'incorporer au mélange. Cela apportera une légèreté supplémentaire à votre délice.
Accords boisson
Accompagnez cette verrine d'un verre de prosecco bien frais pour une harmonie parfaite entre douceur et effervescence. Ce dessert d'origine italienne met en avant le mascarpone, souvent utilisé pour sa texture onctueuse et son goût subtil. C'est une variante estivale du traditionnel tiramisu.
