Imaginez une brioche dorée, moelleuse, qui emplit votre cuisine d'une odeur irrésistible. Grâce à votre machine à pain, ce rêve devient facilement réalisable. Suivez cette recette pour préparer une brioche maison sans effort.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 240 ml de lait tiède
- 2 œufs battus
- 60 g de beurre mou
- 50 g de sucre en poudre
- 1 càc de sel fin
- 500 g de farine de blé (type 45 ou type 55)
- 2 càc de levure de boulanger sèche
Ustensiles nécessaires
- Machine à pain
- Verre doseur
- Spatule
Préparation
Étape 1 : Dissolution
Commencez par verser le lait tiède dans la cuve de votre machine à pain et ajoutez les œufs battus.
Étape 2 : Incorporation
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, le sucre et le sel, en veillant à ne pas mettre le sel en contact direct avec la levure.
Étape 3 : Ajout des ingrédients secs
Ajoutez progressivement la farine par-dessus les liquides. Faites un petit puits au centre et ajoutez la levure.
Étape 4 : Lancement du programme
Fermez le couvercle et sélectionnez le programme « pâte à brioche » sur votre machine.
Étape 5 : Pousse
Laissez la machine travailler pour permettre à la pâte de lever grâce à la levure.
Étape 6 : Cuisson
Une fois le cycle complet terminé, laissez cuire la brioche selon les instructions de votre machine.
Astuces de chef
Pour rehausser la saveur de votre brioche, ajoutez une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille au moment d’incorporer les liquides.
Accompagnement idéal
Pour savourer pleinement votre brioche maison, servez-la avec un chocolat chaud maison ou une tasse de thé Earl Grey. L'alliance des saveurs apportera une touche cocooning à votre moment de dégustation.
À savoir
Savoir-faire traditionnel : La brioche est une spécialité française originaire de Normandie, célèbre pour sa texture aérée et son goût légèrement sucré, parfaite pour débuter dans la boulangerie maison.
