Des recherches menées par des scientifiques de l'Université de Columbia révèlent qu'il existe une heure après laquelle notre organisme a du mal à métaboliser le glucose. Consommer des aliments passés ce délai pourrait augmenter le risque de diabète.
Les études montrent que plus les repas sont tardifs, plus ils entraînent une résistance à l'insuline. Ce phénomène est souvent lié à des niveaux de triglycérides élevés et à un indice de masse corporelle (IMC) altéré. Les experts conseillent de prendre le dîner entre 2 et 4 heures avant de se coucher pour éviter ces complications.
les conséquences d'un repas tardif
Une étude récente du Centre de recherche sur la diabète de l'Université Columbia a scrutinisé l'impact des apports caloriques tardifs sur le métabolisme du glucose. 26 participants en surpoids ou obèses, tous souffrant de prédiabète ou de diabète de type 2, ont été séparés en deux groupes : ceux mangeant tôt et ceux mangeant après 17h. Tous consommaient une quantité identique de calories, mais ceux qui prenaient 45% de leur apport calorique après 17h affichaient des niveaux de glucose significativement plus élevés lors des tests.
D'après la Dre Diana Díaz Rizzolo, principale auteure de l'étude, il est de plus en plus évident qu'en plus de la quantité et de la qualité des aliments, le moment de la consommation joue un rôle crucial dans la santé cardiaque et métabolique.
optimiser sa santé avec des repas plus tôt
Prendre le dernier repas autour de 17h, similaire à la pratique du jeûne intermittent, pourrait améliorer la façon dont notre corps utilise le glucose et régule le sucre dans le sang. Les résultats de cette étude confirment une tendance observée auparavant : manger tard nuit à la tolérance au glucose, même chez des personnes non obèses.
Source : Late eating is associated with poor glucose tolerance, independent of body weight, fat mass, energy intake and diet composition in prediabetes or early onset type 2 diabetes, Nutrition & Diabetes, octobre 2024
