Le gâteau roulé à la framboise est une spécialité sucrée qui allie légèreté et saveurs fruitées. Idéal pour les anniversaires, les fêtes ou tout simplement pour un dessert en famille, il saura séduire les amateurs de douceurs.
Ingrédients nécessaires
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de framboises fraîches
- 100 g de crème chantilly
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez délicatement la farine et la levure chimique pour obtenir une pâte homogène. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant environ 10 minutes.
Garniture et roulage
Démoulez le biscuit délicatement sur un torchon humide. Étalez une couche de crème chantilly sur le biscuit, puis disposez les framboises sur toute la surface. Roulez délicatement le gâteau sur lui-même à l'aide du torchon. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir, pour que le gâteau prenne bien forme.
