Une nouvelle adresse gourmande s'installe dans le Marais : la Maison de la Prasline.
La praline de Montargis, vedette du confiseur Mazet, a posé ses valises rue des Archives, apportant avec elle un mélange unique de tradition patissière et de design contemporain.
Longtemps considérée comme désuète, la praline de Montargis (née en 1636, parrainée par le duc de Choiseul) retrouve une seconde jeunesse dans un espace imaginé par l’architecte Jun Yonekawa, qui a notamment conçu le restaurant Kunitoraya Villedo à Paris et la boutique du beurre d'Échiré à Tokyo.
Ce nouveau lieu n’est pas qu’une simple boutique : il allie boiseries, vitraux et symboles floraux à des étagères modernes aux accents zen. À l’intérieur, chaque recoin réserve des confiseries variées : nougatine aux noisettes et orange, amandes au gianduja, et gingembre confit enrobé de chocolat au thé. Les macarons, avec des saveurs originales telles que l’orange-clou de girofle et le praliné-yuzu, rivalisent pour attirer les gourmands. Pour une expérience chocolatée, un bar à fondues a également été installé au fond de la boutique.
Maison de la Prasline Mazet, 37, rue des Archives, 75004 Paris.
