Sauter un repas est un conseil courant parmi les nombreuses suggestions pour perdre du poids. Mais est-ce réellement efficace pour obtenir une silhouette affinée ? Pour apporter des réponses, nous avons interviewé Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste à Paris.
Dans la quête de la perte de poids, des personnes sont prêtes à essayer diverses méthodes, notamment des régimes restrictifs ou l'élimination de certains aliments. Une idée largement répandue consiste à penser que sauter un repas permet de perdre des kilos : une croyance que beaucoup de personnes entretiennent.
Sauter des repas : un frein à la perte de poids
Cette idée est fausse et peut même engendrer des effets contraires, comme une prise de poids ou une stagnation. Selon Corinne Fernandez, "Sauter des repas ralentit la fonction cellulaire. Pour maintenir un fonctionnement optimal, il est essentiel de reconstituer son apport quotidien, et sauter des repas complique cette tâche. En outre, cette pratique contribue à ralentir le métabolisme, réduisant ainsi la capacité du corps à brûler des calories.".
Dérèglement des signaux alimentaires
Omettre des repas désorganise les signaux de faim et de satiété. Cette rupture dans l'alimentation entraîne des comportements alimentaires déviants. En effet, la sensation de faim devient plus intense, conduisant à des excès au repas suivant. Corinne explique : "Après un repas manqué, la faim peut vous pousser à consommer des aliments prêts à manger, souvent riches en sucre et en graisses. Cela favorise une alimentation déséquilibrée et peut entraîner des comportements alimentaires irrationnels." Face à cette situation, il devient facile d’absorption davantage de calories que nécessaire, entraînant un stockage de graisses, ce qui va à l'inverse des objectifs de perte de poids.
Les conséquences d'une privation alimentaire
Puisque le corps est privé de nourriture, il réagit en activant des mécanismes de survie, favorisant le stockage lors de prochains repas. "Si le corps anticipe un manque de nourriture, il stocke plus, brûlant moins de calories et accumulant des graisses. En somme, c'est une forme d'agression physique", précise la diététicienne.
De plus, un régime alimentaire inadapté peut engendrer fatigue et troubles de la concentration. Un manque d'apport calorique peut provoquer une faible énergie et une diminution de l'attention, car le cerveau, lui aussi, a besoin de nutriments pour fonctionner efficacement. Il n'est pas rare de ressentir des difficultés à se concentrer dans une après-midi de travail sans avoir pris de petit-déjeuner.
Selon Corinne, "L'organisme apprécie la régularité et l'équilibre. Si vous avez mangé en excès, rétablissez une alimentation modérée lors du repas suivant. Cela envoie des signaux positifs au corps et aide à maintenir un métabolisme équilibré." Pour ceux qui souhaitent maigrir, l'importance de repas réguliers ne saurait être sous-estimée.
