Vous trouvez les pizzas lourdes et difficiles à digérer ? La recette de la pizza nuage, inspirée par l'influenceur Hervé Cuisine, pourrait bien vous séduire. Légère et moelleuse, elle pourrait redéfinir votre conception de ce plat emblématique. Oubliez les pâtes riches et tournez-vous vers une alternative innovative !
Une recette originale et légère
Cette version de la pizza n'utilise pas de pâte traditionnelle. Elle rappelle plutôt la quiche sans pâte, en conservant la garniture favorite tout en modifiant la base. Selon Hervé, "cette pizza ne remplacera peut-être pas votre 4 fromages chérie, mais votre estomac vous remerciera !".
Ingrédients nécessaires
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de fleur de sel
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- ½ cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- Fromage (Grana Padano ou parmesan)
- Huile d'olive
- Garniture de votre choix
Étapes de préparation
- Dans un saladier, battez les blancs d'œufs en neige ferme avec la fleur de sel.
- Ajoutez délicatement l'ail en poudre, les herbes et la Maïzena.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, huilez et formez un disque de préparation d'environ 25 cm de diamètre.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez à 180 °C pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.
- Ajoutez une couche de sauce tomate et votre garniture : thon, câpres, mozzarella et olives, puis remettez au four pour 5 minutes.
Particulièrement adaptée pour les personnes intolérantes au gluten, cette pizza sans pâte offre également une pléthore de possibilités gustatives. Vous pouvez varier les garnitures selon vos préférences, qu'il s'agisse de légumes rôtis ou de fromages variés. Cette recette allie légèreté et plaisir et pourrait bien devenir un incontournable sur votre table.
