L'été est le moment idéal pour concocter des délices sucrés avec les fruits de saison, et le clafoutis aux abricots aromatisé à la fleur d'oranger est un incontournable. Ce dessert simple et rapide ravira vos invités tout en ajoutant une touche de fraîcheur à votre table.
Un dessert convivial pour toutes les occasions
Avec la chaleur estivale, le clafoutis se transforme en un dessert léger qui ne nécessite que quelques minutes de préparation. Son association délicate d'abricots juteux et de fleur d'oranger crée une harmonie de saveurs irrésistible. Que vous prépariez un repas entre amis ou que vous ayez juste envie d'une douceur, ce clafoutis s'adapte à toutes les situations.
Les ingrédients essentiels
- 40 g de poudre d’amandes
- 35 g de maïzena
- 45 g de sucre de canne bio blond
- 2 œufs
- 110 ml de lait végétal + 100 g de yaourt nature végétal
- 1 càc d’extrait de vanille
- 1/2 càc d’arôme d’amande amère
- 2 càs d’arôme de fleur d’oranger
- 4 abricots frais ou 1 nectarine + 3 abricots
- Amandes effilées et un peu de sucre de canne pour la finition
Préparation rapide et facile
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Coupez les abricots en deux, à l'exception d'un que vous hacherez. Graissez un moule de 22-23 cm de diamètre.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez la poudre d’amandes et la maïzena.
- Incorporez le lait et le yaourt, puis ajoutez les arômes.
- Disposez les demi-abricots et les morceaux dans le moule, puis versez la pâte dessus.
- Parsemez d'amandes et saupoudrez de sucre avant de cuire au four pendant environ 40 minutes.
- Laissez refroidir et réfrigérez au moins trois heures avant de servir.
Pour un maximum de saveur, servez ce clafoutis frais et savourez chaque bouchée. Profitez des joies de l'été et des saveurs de saison avec ce dessert incontournable !
