Envie de mettre du soleil dans votre assiette ? Dégustez la recette savoureuse du tian de tomates anciennes de Laurent Mariotte. Ce plat, à la fois rapide à préparer et riche en goût, saura vous transporter lors des journées ensoleillées.
Les ingrédients essentiels
- Tomates anciennes variées
- Herbes de Provence
- Huile d'olive de qualité
- Ail et oignons
- Sel et poivre
Préparation du tian
Pour réaliser ce tian, commencez par laver soigneusement vos tomates. Coupez-les en rondelles et disposez-les dans un plat. Ajoutez des oignons émincés et de l’ail écrasé entre les couches de tomates. Arrosez généreusement d'huile d'olive, saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre. Enfournez le tout à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien dorées.
Un plat convivial
Ce tian de tomates peut être servi en entrée, en accompagnement ou même comme plat principal léger. Son goût saura séduire tous vos convives, les ramenant à la douceur des étés passés. N'hésitez pas à l'accompagner d'une belle tranche de pain rustique pour un repas complet et savoureux.
