Vous avez des invités qui arrivent à l’improviste ? Rassurez-vous, l’influenceuse Not So Superflu a partagé sur TikTok une recette savoureuse de baguette farcie au pesto, idéale pour un apéro rapide et délicieux !
Avec juste quelques ingrédients courants que vous avez sûrement chez vous – pain, pesto et œufs – vous pourrez impressionner vos amis en un rien de temps. Cette astuce consiste à creuser des cavités dans une baguette, que vous garnissez de pesto et d’œufs avant de la cuire. Une préparation simple qui garantit un succès culinaire retentissant !
Recette de la baguette farcie au pesto et œuf coulant
Commencez par créer des cavités dans une baguette en retirant une partie de la mie afin d’avoir assez d’espace pour la garniture. Ensuite, versez du pesto au fond de chaque cavité. Ajoutez ensuite un œuf entier dans chaque trou (vous pouvez en mettre jusqu’à cinq) et placez la baguette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Pour rehausser le goût, parsemez généreusement de feta émiettée, assaisonnez avec des herbes de Provence, un peu de poivre et un filet d’huile d’olive. Enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, selon la cuisson des œufs que vous préférez. Servez la baguette entière ou découpez-la en morceaux pour une présentation conviviale.
Idées et variations
Cette recette est extrêmement versatile. En effet, n’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients que vous avez sous la main. Remplacez le pesto par de la sauce tomate ou optez pour du pesto rosso. Plusieurs fromages tels que l’emmental, le parmesan ou la mozzarella s’adapteront également à cette préparation.
Concernant les herbes, ajoutez votre touche personnelle en utilisant du thym, de l’origan, ou même un peu de piment d’Espelette pour pimenter le tout. Pour les amateurs de viande, des lanières de bacon ou des petits lardons peuvent apporter une dimension gustative supplémentaire. Au moment de servir, une touche de basilic frais peut également sublimer votre plat.
Cette baguette farcie, parfaite pour un apéritif, peut aussi être servie en plat principal avec une salade composée. De plus, elle est idéale pour ne pas gaspiller une baguette un peu rassis – une méthode délicieuse et économique !
