Les rochers aux amandes et raisins secs sont une douce tentation, alliant le croquant des amandes au moelleux des raisins. Idéaux pour accompagner le café ou comme en-cas sucré, ces petits délices sont faciles à préparer et raviront vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 250 g d'amandes
- 150 g de raisins secs
- 200 g de sucre
- 2 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez les amandes, les raisins secs, le sucre et le sel.
- Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme avant de les incorporer délicatement au mélange d'amandes.
- Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les rochers soient dorés.
Laissez refroidir avant de déguster. Ces rochers aux amandes et raisins secs sont parfaits pour vos soirées ou à offrir en cadeau gourmand.
