Si le tiramisu est souvent synonyme de douceurs sucrées, il fait aussi sensation en version salée. Testez cette recette innovante avec des tomates et de la burrata, parfaite pour les chaudes journées d'été.
Traditionnellement apprécié pour sa texture onctueuse, le tiramisu salé séduit par sa créativité. Succès garanti avec des variantes telles que le tiramisu aux tomates et courgettes, le classique à la mozzarella ou encore celui, addictif, aux légumes confits et parmesan. La recette du tiramisu salé mise en avant par Marycookinglove, une influenceuse culinaire suivie par 67 000 abonnés, fait partie des incontournables de la saison estivale.
Les clés pour réussir votre tiramisu salé
Pour un plat frais et savoureux, privilégiez les ingrédients de saison. Commencez par trancher finement une tomate ananas et une tomate cœur de bœuf. Ensuite, émiettez grossièrement une poignée de croûtons à l'ail. Dans une verrine, alternez les couches de tomates, burrata déchiquetée, pesto (maison ou du commerce) et croûtons émiettés. Répétez jusqu'à remplir la verrine, puis terminez par un peu de burrata, quelques miettes de croûtons et une feuille de basilic pour la touche finale.
Comment conserver votre tiramisu salé ?
Si vous n'avez pas tout consommé, sachez que ce tiramisu aux tomates et burrata se conserve au réfrigérateur quelques jours. Cela vous permettra de savourer ce délice sur plusieurs repas. Cependant, vu sa délicieuse nature, il risque de disparaître rapidement !
Explorez d'autres recettes de tiramisus salés
Envie d'essayer d'autres combinaisons ? Pensez au tiramisu salé au saumon fumé et fromage frais. Pour cela, mélangez mascarpone, fromage frais, herbes, zeste de citron et poivre, puis incorporez des morceaux de saumon fumé. Émiettez du pain de mie grillé au fond des verrines et alternez les couches de pain, crème et saumon jusqu'en haut. Réservez deux heures au frais avant de déguster. D'autres options incluent le tiramisu aux courgettes, chèvre et menthe ou encore celui aux aubergines grillées, ricotta et pesto. Variez les plaisirs et régalez-vous !
