Avis aux gourmands ! Si vous attendez une nouvelle recette, sachez que de grands projets avec mon éditeur, Larousse, avancent à grands pas. Restez connectés, ça promet. Mais pour l'heure, parlons cuisine.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, je vous propose des recettes accessibles et délicieuses, ainsi que des menus de batch cooking adaptés à tous les goûts. Prêts à vous régaler sans chichis ?
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Si vous aimez les sensations fortes en cuisine, j’ai récemment élaboré un houmous aux carottes qui ravira vos papilles. La carotte apporte une douceur agréable sans effet sucré prononcé, parfait pour accompagner vos tartines.
Pour une présentation réussie, n’hésitez pas à ajouter des grains de grenade pour un petit croquant coloré. Vous pouvez également opter pour des graines de sésame ou tout simplement un filet d'huile d'olive.
Recette de houmous aux carottes
Une préparation colorée et légèrement sucrée à base de carottes.
- Conservation : 5 jours au réfrigérateur
- Congélation : Oui, jusqu'à 3 mois
Ingrédients
- 400 g de pois chiches cuits
- 2 carottes
- 1 cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame)
- 1/2 citron jaune
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Instructions
- Pelez la gousse d'ail. Après avoir pelé les carottes, découpez-les en rondelles et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.
- Dans le mixeur, ajoutez les pois chiches, les carottes, la gousse d'ail, le tahini, le paprika et le jus de citron. Salez et poivrez, puis mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse. Si besoin, incorporez un peu d'eau pour assouplir la préparation.
- Servez le houmous avec un filet d'huile d'olive et des grains de grenade ou des graines de sésame. Accompagnez de toasts grillés.
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Cette recette fait partie du Batch cooking Festif vegan, retrouvez l'ensemble du menu sur mon blog.
