Optez pour cette salade d’avocats au yaourt qui allie parfaitement bien-être et délices gustatifs. Ce plat est non seulement facile à préparer mais également riche en saveurs et en textures, idéal pour les amateurs de cuisine saine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 150 grammes de yaourt nature
- 1 concombre
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 citron jaune
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Un grand bol
- Couteau
- Planche à découper
- Fouet
- Cuillère
Préparation de la salade
1. Préparez les légumes
Commencez par nettoyer le concombre et les tomates cerises. Coupez le concombre en dés et les tomates cerises en deux, puis placez-les dans un grand bol.
2. Traitez les avocats
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et épluchez-les à l’aide d’une cuillère. Détaillez ensuite la chair en cubes, et ajoutez-les aux légumes déjà préparés.
3. Préparez la sauce
Dans un bol, pressez le citron pour en extraire le jus, puis mélangez-le avec le yaourt et l’huile d’olive. Fouettez délicatement pour obtenir une préparation homogène. Incorporez la coriandre hachée et assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Assemblez la salade
Versez la sauce sur le mélange d’avocats, concombres et tomates cerises. Mélangez avec précaution pour bien enrober les ingrédients sans écraser les avocats.
Astuces du chef
Pour ajouter une touche de croquant, n’hésitez pas à parsemer votre salade de graines de tournesol ou de pignons de pin grillés juste avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade fraîche, un vin blanc léger comme le Sauvignon Blanc, ou un rosé sec aux accents fruités, sera parfait.
Les bienfaits de l’avocat
Les vertus de l’avocat : cet aliment phare est riche en graisses saines, vitamines et minéraux. Il est reconnu pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire et pour sa contribution à une alimentation équilibrée.
