L’été est synonyme de fraîcheur et de légèreté dans nos plats. Aujourd'hui, laissez-vous séduire par une sélection de salades au blé, riches en saveurs et éclatantes de couleurs. Transformez chaque repas en un festin estival en suivant ces conseils pratiques.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de blé
- 150 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 100 grammes de feta
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- basilic frais
- jus de citron
- huile d’olive extra vierge
- sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- saladier
- couteau
- cuillère en bois
Préparation
1. Cuisson du blé
Faites cuire le blé conformément aux instructions sur l’emballage, puis laissez-le refroidir.
2. Préparation des légumes
Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en dés après l’avoir pelé.
3. Feta et basilic
Émiettez avec soin la feta. Ciselez le basilic frais afin de libérer son parfum délicat.
4. Assemblage de la salade
Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un grand saladier, incorporez les olives et assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre.
Avis de chef
Pour un croquant irrésistible, n’hésitez pas à ajouter des pignons de pin grillés ou des morceaux de poivrons crus.
Accords mets et vins
Pour sublimer votre salade au blé, optez pour un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, qui mettra en valeur la fraîcheur des ingrédients.
Petit plus
Cette recette est parfaite pour les pique-niques ou en accompagnement lors de barbecues. Riche en fibres, le blé apporte une texture agréable et nourrissante à ce plat estival.
