Le poulet au gingembre léger est un incontournable de la cuisine asiatique, mettant en avant une texture tendre et un goût piquant dérivé du gingembre frais. Facile à préparer et rapide à cuisiner, ce plat plaira à coup sûr à tous les gourmets.
Idéale lors d'un dîner en semaine ou d'un repas festif le week-end, cette recette est accessible à tous. Préparez-vous à revêtir votre tablier et à entrer en cuisine pour réaliser ce plat qui réchauffe le cœur.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 kg de poulet
- 4 cm de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 2 gousses d'ail
- 4 oignons nouveaux
Ustensiles nécessaires
- Wok
- Râpe à gingembre
Préparation
1. Préparer le gingembre
Râpez le gingembre pour en faire une pâte que vous mélangerez ensuite avec la sauce soja.
2. Cuire le poulet
Découpez le poulet en morceaux et chauffez votre wok avec un peu d'huile. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter les aromates
Incorporez l'ail haché et les oignons finement émincés. Faites cuire le tout pendant environ 10 minutes.
4. Finaliser la cuisson
Ajoutez la sauce à base de gingembre et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Astuces de cuisine
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Riesling ou un Gewurztraminer accompagnera à merveille ce plat, en rehaussant les saveurs du gingembre.
Informations supplémentaires
Ce plat ravira les passionnés de cuisine asiatique grâce à ses saveurs distinctes. Le gingembre est également reconnu pour ses bienfaits, notamment ses propriétés anti-inflammatoires et son potentiel à améliorer la digestion.
Présentation
Servez le poulet au gingembre léger dans des bols profonds, agrémenté de riz basmati, et décorez d'une pincée de coriandre fraîche et de quelques tranches de gingembre pour un visuel attrayant.
