Le matin, je préfère souvent un bon repas salé, l'odeur des saucisses grillées et des œufs brouillés étant mon bonheur. Cependant, au cours de la semaine, le temps est souvent compté avant de partir travailler. C'est pourquoi les céréales croustillantes avec un peu de lait ou du yaourt deviennent une alternative de choix.
Malheureusement, j'ai du mal à trouver des options satisfaisantes dans le commerce : trop grasses, trop sucrées, et manquant de fruits secs. Je dois admettre que les meilleurs mueslis se trouvent généralement en Allemagne, bien que leur prix soit excessif.
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et instructions précises. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison et émerveillez vos amis et votre famille avec vos créations. Si vous souhaitez me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Voici comment j'ai décidé de préparer mon propre granola maison : on peut personnaliser la recette et contrôler ce qu'on y met. C'est une option bien plus nutritive que les céréales du commerce, avec davantage de fruits secs et des ingrédients bio pour un prix abordable. Pour cette recette, j'ai choisi un mélange miel et amandes, parfait pour accompagner une compotée d'abricots à venir... restez à l'écoute !
Granola maison aux amandes et miel
Un mélange gourmand aux saveurs sucrées d'amandes et de miel.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Type de plat : Brunch, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine : Française
Portions : 1 pot
Matériel nécessaire
- Bocaux Le Parfait de 1 L
Ingrédients
- 320 g flocons d'avoine
- 75 g amandes
- 200 g amandes en bâtonnets
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 100 g huile de coco
- 180 g miel
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 75 g abricots secs hachés
- 50 g cerises séchées, raisins secs ou cranberries séchées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, les amandes, le sel, l'extrait de vanille et le gingembre. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le miel et l'huile de coco. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez bien.
- Versez le granola sur la plaque et étalez en une couche uniforme. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à obtenir une belle dorure, en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir avant d'incorporer les fruits secs.
Notes
Le granola se conserve jusqu'à 2 semaines dans un contenant hermétique à température ambiante.
Vous avez essayé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou taguez #cuisineaddict !
