Régalez-vous avec ces trois recettes faciles et savoureuses à base d'avocat pour un été gourmand. À vos fourneaux !
La World Avocado Organization (WAO) est une organisation mondiale qui se consacre à la promotion de la consommation d'avocats. Fondée en 2016, elle regroupe des producteurs, exportateurs et importateurs d'avocats, soulignant la valeur nutritionnelle et les bienfaits de ce fruit.
Avec une consommation moyenne de 2,8 kg par an et par habitant, les Français sont les plus grands consommateurs d'avocat en Europe. Pour honorer ce fruit délicieux, voici trois recettes sucrées à essayer d'urgence :
1. Smoothie vitaminé à l'avocat
Ingrédients pour 1 portion :
- 1 avocat pelé et dénoyauté
- Le jus d’une demi-orange
- Le jus d’un demi-citron
- 1 banane congelée
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
- 150 ml de lait d’amande non-sucré
- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
Préparation :
- Mixez tous les ingrédients (sauf le lait d’amande) jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le lait d’amande selon votre préférence pour une consistance plus légère.
- Servez et savourez avec une paille !
2. Glacé à la framboise, avocat et passion
Ingrédients pour 10 personnes :
- 750 ml de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 1 avocat
- 325 g de purée de fruits de la passion
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 1⁄2 avocat surgelé coupé en dés
- 125 g de framboises
Préparation :
- Battez la crème fraîche jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Écrasez l'avocat en purée et ajoutez-le au mélange avec le sucre et la purée de fruits de la passion.
- Dissolvez la gélatine dans de l’eau puis incorporez-la au mélange.
- Versez dans un moule, ajoutez les dés d’avocat et les framboises, puis congelez au moins 12 heures avant de servir.
3. Brownies à l'avocat
Ingrédients pour 8 personnes :
- 400 g de chocolat fondant
- 4 œufs
- 2 avocats mûrs
- 80 g de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- 20 g de cacao en poudre
- 20 g de sucre
- 25 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 patate douce rôtie
- Pépites de chocolat
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, écrasez les avocats pour obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l'huile, la patate douce, le cacao, la farine, le bicarbonate, le sucre, les œufs et le miel. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson, ajoutez des pépites de chocolat et enfournez pour 15 minutes.
